Janca

La Janca è una Weiss, una birra di frumento.
Per la sua produzione utilizziamo, oltre al malto d’orzo, anche una percentuale di malto di frumento e cereali non maltati. Comunemente è chiamata “Bianca”, non per il colore della birra, bensì per il colore particolarmente bianco della sua schiuma prodotta durante la fermentazione.
All’assaggio la Weiss presenta una schiuma abbastanza compatta e una buona gasatura; è una birra molto profumata, con un sapore fruttato leggermente acidulo, caratteristico del malto di frumento.
La Janca è un ottima birra da aperitivo, molto beverina, compagna ideale nelle calde giornate estive.
Si accosta bene a primi leggeri, a piatti a base di pesce e lascia positivamente sorpresi se abbinata a salsicce arrostite.
Non disdegna la compagnia di pizze bianche, condite con ingredienti non elaborati.

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Informazioni aggiuntive

Grado alcolico

4,7% alc.

IBU

18

Stile

Weiss

Bicchiere

Weizenbecher

Temperatura di servizio

6°C/7°C