Giniusa

La Giniusa è una American Pale Ale.
Birra bionda di aspetto velato, con abbondante schiuma pannosa a media persistenza.

Olfatto di buona intensità e grande ricchezza aromatica che fonde insieme note maltate, fruttate ed erbacee. Sentori di cereale, pane, pompelmo, ananas ed erba appena tagliata. Merito della luppolatura negli ultimi istanti di bollitura del mosto e dell’estrazione a freddo nel fermentatore con il dry hopping.

Al palato non è aggressiva e da subito si percepisce l’ampiezza gustativa. Inizio morbido con note di malti e un leggero caramello. Subito dopo arrivano gli accenti più caratteristici dello stile birrario: frutti estivi, agrumi e sfumature tropicali. Finale amaro di media secchezza, con luppoli americani in grande evidenza e sentori erbacei che chiudono la bevuta con buona pulizia gustativa.

Corpo medio, frizzantezza medio/bassa e retrogusto resinoso di buona lunghezza e intensità.

E’ un’ottima birra da utilizzare come aperitivo, ma si sposa bene anche con piatti a base di pesce e di carni non grasse. Inoltre riesce a dare il massimo bevuta in compagnia di pizze non particolarmente condite, e soprattutto con formaggi non molto elaborati.

Informazioni aggiuntive

Grado alcolico

5,0%

IBU

50

Stile

American Pale Ale

Colore

Bionda

Bicchiere

Pinta

Temperatura di servizio

10°C/12°C